冰摩卡咖啡[Iced Caffe Mocha]

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中文名稱：冰摩卡咖啡
英文名稱：Iced Caffe Mocha



冰摩卡咖啡製作材料
意式濃縮咖啡60毫升
牛奶180毫升
巧克力醬30毫升
牛奶適量(製作奶泡用)
冰塊適量

冰摩卡咖啡製作方法
1.取一個容積約為300毫升的玻漓杯，放人巧克力醬和少許牛奶攪伴均勻。
2.將適最牛奶倒人奶泡壺中打出奶泡，打開蓋子靜置一會兒，使奶泡固定(奶泡的做法)。
3.將冰塊和180毫升牛奶倒人玻璃杯中攪伴均勻。
4.將意式濃縮咖啡沿著吧匙緩緩注人玻A杯中，製造出漸層效果(意式濃縮咖啡的做法)。
5.刮除上層較粗糙的奶泡，將細緻的奶泡盛人杯中即可。

冰摩卡咖啡製作貼士
1.若巧克力醬和冰牛奶不易攪勻，可將少量牛奶加熱至徽溫，再放入巧克力醬就比較容易攪勻了。
2.將冰咖啡沿著吧匙注入玻璃杯時，動作要輕緩，千萬不可將冰咖啡快速而大量地倒人，才能製造出漂亮的漸層。